Momotik.ru

Народный проект

Метки: Напитки 80 годов, напитки из спирта, напитки холодные и горячие, напитки в пост великий, напитки лайт 0 калорий, напитки юпи.

(перенаправлено с «Напитки»)
Перейти к: навигация, поиск

Напи́ток (от гл. напитать) — жидкость, предназначенная для питья[1].

Питьевая вода

Вода — основа большинства напитков, потребляемых человеком, употребляется как в чистом, так и в газированном или минерализованном виде (как добытая из природных минеральных источников, так и с добавлениями).

Алкогольные напитки

Алкогольные напитки — напитки, содержащие не менее 1,5 % этилового спирта, полученного из спиртового, углеводосодержащего сырья. Издревле приготовлялись сбраживанием.

Алкогольные напитки
  • Вино — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока.
  • Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.
  • Сидр — слабоалкогольный напиток, обычно шампанизированный, получаемый путём сбраживания яблочного, реже грушевого или другого фруктового, сока без добавления дрожжей.
  • Медовуха — алкогольный напиток из воды, мёда и дрожжей с различными вкусовыми добавками.

Крепкие спиртные напитки

Спиртные напитки приготовляются при помощи перегонного куба,[2] ректификационной колонны или других способов повышения крепости без привлечения микроорганизмов.

  • Абсент — алкогольный напиток, важнейший компонент которого — экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона.
  • Бренди — алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги.
    • Кальвадос — яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия.
  • Виски — ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках.
  • Водка — бесцветный водно-спиртовой раствор с характерным запахом. Крепость водки может быть различной: 40,0-45,0; 50,0 или 56,0 % об.
  • Граппа — итальянский виноградный алкогольный напиток. Изготавливается путём перегонки винограда после его отжимки в процессе изготовления вина.
  • Джин — изготавливается путём перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника, который придает джину его характерный вкус.
  • Коньяк — производится из определённых сортов винограда по особой технологии.
  • Ликёр — ароматный, обычно сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей.
  • Ром — изготавливаемый путём сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп.
  • Самогон — изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
  • Текила — изготавливается из сердцевины голубой агавы, традиционного для Мексики растения семейства агавовых методом дистилляции.

См. также Список видов алкогольных изделий

Газированные напитки

Напитки, насыщенные углекислым газом, называются газированными.

См. также Газированная вода

Безалкогольные напитки

Соки

Кокос с кокосовым молочком.

Соки фруктов:

  • яблочный сок;

ягод и овощей или напитки с их добавлением. В России также распространён берёзовый сок, морс.

Молочные напитки

Стакан молока

Напитки на основе молока, в основном коровьего:

См. также Молочные продукты, Молочнокислые продукты, Алкогольные напитки из молока

Горячие напитки

Чашка зелёного чая.

Традиционно в нагретом виде употребляют следующие напитки:

Примечания

  1. Напиток — Гуманитарный словарь — Яндекс. Словари
  2. Яндекс.Словари
  3. Щи — Гуманитарный словарь — Яндекс. Словари

Ссылки

  • Информация о напитках и барной культуре
  • Рецепты напитков
  • Профессия водного сомелье, карты воды в ресторанах и другие новые тенденции рынка питьевой воды. Анатолий Корнеев, Forbes

См. также


Tags: Напитки 80 годов, напитки из спирта, напитки холодные и горячие, напитки в пост великий, напитки лайт 0 калорий, напитки юпи.