Виноделие в Азербайджане — производство вина и выращивание винограда на территории Азербайджана.

История виноделия на территории Азербайджана

При археологических раскопках, проводившихся в Акстафинском районе, в окрестностях Шомутепе (исторического памятника 5-4 тыс. до н. э.) в 1962 году, были обнаружены семена винограда. Археолог Лоренцо Константин, исследовавший дикую флору Прикаспийских регионов, в том числе и Азербайджана подтвердил этот факт. Археологические находки в Узерликтепе, Кюльтапе, Казахе свидетельствуют о древней культуре винограда и виноделия (конец III - начало II тысячелетия до н.э.). Впоследствии в мусульманском Азербайджане, как и в Средней Азии, потребление вина преследовалось и это привело к распространению столовых, кишмишных и изюмных сортов винограда и упадку виноделия. Местные сорта винограда создавались в результате селекции в каждой крупной населенной местности в отдельности. Большинство местных сортов винограда в Азербайджане произошло от дикого винограда, путем окультуривания. В результате естественного и искусственного отбора был создан богатый фонд местных сортов различного хозяйственного значения. ^[1]

Современный период

В 1980-х годах по количеству зарабатываемой валюты госкомитет Азербайджана по виноградарству занимал первое место в СССР, опередив нефтяную промышленность.^[2] В 1985 году в результате антиалкогольной компании проводимой Горбачевым Азербайджан вынудили вырубить не только плантации с техническими сортами, но и с уникальными столовыми сортами винограда. После 1985 года было раскорчевано виноградников на площади более чем 130 тыс. га. К 2008 году под виноградники выделено 7 тыс. га. Ставка сделана на производство качественных сортов винограда и как следствие марочных сортов вин, а не на дешевые сорта, как во времена Союза.

Культивируемые сорта винограда

Всего известно 450 местных сортов винограда. Многие из них получили распространение в странах СНГ и Балтии.

• Аг шаны,
• Кара шаны,
• Кишмиш,
• Табризи,
• Баяншира и другие.

Список вин

Белые

• Акстафа
• Садылы
• Алабашлы
• Шемаха
• Кара-Чанах
• Агдам

Красные

• Матраса
• Мартуни
• Кюрдамир
• Мадраса
• Акстафа
• Шахдаг
• Шемаха
• Габала
• Лейла
• Дервиш
• Чинар
• Огни Баку

Производители

• ОАО «Бакы-Шяраб-1»
• ООО «Азери-Франс»
• «Товуз-Балтия» ^[3]

Награды

• Награды азербайджанских вин:27 Международный трофей за качество (Награда Нового Тысячелетия),2000г.(Мадрид);
• Международный Золотой звездой за качество,2000г. (Женева);
• Международной Платиновой звездой за качество,2001г. (Париж);
• Золотыми медалями за вина «Семь красавиц» и «Девичья башня» врученными на 4,Международный профессиональной дегустации вин;
• Золотой медалью за вино «Ивановка», врученной на 5 Международной профессиональной дегустации,2001г. (Москва).
• Золотой медалью за вино «Севгилим» врученным на 6 Международной профессиональной дегустации вин2002г.(Москва).
• Золотой медалью за вино «Букет Азербайджана» Международной профессиональном конкурсе вин,2003г. (Москва).^[1]

См. также

• Шерг Улдузу

Ссылки

• Виноградарство и виноделие Азербайджана
• Азербайджан: виноградарство нуждается в коренной модернизации
• История

Примечания